12月9日,40名吃货在欢喜小院开始了第一场岔吃团试吃活动,禅意十足的店内环境和精致美味的特色菜收割了无数食客的满分好评。
下面就来看看当日盛况吧~
欢笑小院和东湖听涛景区大门遥相望,旧时武汉伢们必打卡合照的石头大象,离这个门挺近的。
从梨园一路走过去,冬日细碎的阳光如林间跳动的小松鼠一样顽皮。
城市的喧嚣被抛到九霄云外,而欢喜小院把这份宁静温暖,发挥得更加淋漓尽致。
木质的大门,青砖围就的低矮围墙,季节给墙头上的翠竹染上了黄色。
没有“小扣柴扉久不开”,欢喜小院对到东湖的吃货敞开着门。
△武汉潮生活供图
流水潺潺,锦鲤悠游,难得的是,鲜花依旧盛开着,让人恍惚,这真的是萧瑟的冬天吗?
踏着碎石和青石板铺就的小路走进去,掀开门帘,丝丝温暖,不干不燥,瞬间赶走身体里最后一丝轻微的凉意。
室内摆着数个陶制的炭盆,机制无烟木炭烧得正红。
吃货们没来得及看菜单,就被木质格栅门前一排排的酒瓶吸引了。
粗黑的土陶罐里是“冬锦”,紫糯米酿造;细白瓷瓶里是“妃子笑”,玫瑰和蜂蜜的完美结合。
冬锦色泽深红,妃子笑则是浅朱红,倒进被子里,色泽透亮放光,两种酒的度数都只有八度左右,入口清甜,有活血化瘀的功效,适合冬日里的小酒。
小酌可以怡情,而有共同爱好的吃货们,更是“相逢意气为君饮”,当浮一大白。
这些酒都是和恩施酒厂合作酿造,选取最优质的原材料,去工业化痕迹,在时光漫漫中酿就而成。
糯米甜玫瑰香,限量的冬日特饮,是女孩的最爱。
当然,有一款果子酒,草莓酿成的,度数是二十度,想要追求微醺效果,就选这款果酒。
吃货们纷纷表示,好酒浅酌,兴致来了,此时上菜是最恰当的。
欢喜小院的菜是正宗湖北菜。只用最简单的原料,烹制冬天从胃到身体的一份暖意~
餐具古朴,和欢喜小院的室内装修同种风格,化繁为简之后的一份沉淀,反而耐人寻味。
酒有了,红泥小火炉端上来。是的,冬天里怎么能少得了火锅呢?
欢喜小院的火锅,不是酒精配铝锅,也不是煤气炉配铁锅,是陶土小炉烧木炭,上面架粗陶锅。
即使一碗简单的豆腐,也是用烧得热热的石锅盛好端上来的,石锅滚烫,热气散发极慢。
这味手工柴火豆腐豆香扑鼻,在鸡汤里慢慢炖着,每一个孔洞在慢慢吸收鸡汤的鲜,粗吃超级嫩,慢慢的在热力加持下,有了老豆腐的感觉,咬一口,舌头都要烫着。
牛尾是一道极费工夫的菜,欢喜小院牛尾端上来时,已经被煨得软烂,夹起来已经有筋骨不散。
吃一口,感觉嘴巴都要被浓厚的胶质给糊上了,好几个吃货忍不住要立马添上一碗饭,拌着这汤汁来一晚。
女士们则最爱番茄鱼锅,作为正宗湖北菜,怎么能少得了鱼的加持?
番茄去皮,炖得汤汁浓浓,再加新鲜黄颡鱼,鱼肉嫩,汤鲜甜而不腥气。
妈妈手撕牛肉是欢喜小院的招牌菜,牛肉炸得焦香,沾着川式辣椒来吃,好像灯影牛肉的感觉。
但因为是新炸好的,所有肉更香,俗称更有肉味。
青菜除了食材新鲜,搭配也很神奇,土黄瓜和青椒同煎,脆嫩多汁。
神奇的皮蛋炒茄子,皮蛋外皮Q弹,茄子外硬内软却没吸入过多油脂,简单菜更考火候。
十堰火烧馍也是备受吃货喜爱的主食,外壳被炕得酥脆,内里松软,不用就酱不用菜,就能啃上好几块。
吃货王小姐来自美食大省四川,为了爱情来到武汉。她说今天的菜,吃得出乡愁,也有来自第二故乡武汉的归属感。
有酒有肉有菜,还有来自四面八方吃货们的故事。
在这个不太冷的冬日里,在第二届东湖国际美食文化节上,在欢喜小院中,吃、喝、聊,寻找到平淡生活中N多小确幸,真是心生欢喜。
品味饕餮盛宴第二届东湖国际美食节火热进行中
2018年初冬,一场主题为“世界东湖,美味共享”的美食文化节系列活动在美丽的东湖畔举办,邀请全民参与绘制一张“世界东湖美味地图”,引起了一阵美食热潮。
由来自全市的美食达人组成评审团,发掘一批东湖美味品质名店、网红新店、风味小吃、特色创意名菜等,并对其给予真实的评价。
活动共收到东湖周边近百家餐饮企业的报名,它们经历了50万张网络投票,最终评选出年度十大名店、名菜、名厨。
去年的活动盛况仿佛还在眼前,2019东湖国际美食节又美味来袭~
第一站试吃圆满结束,没能参加的小伙伴有福啦,报名持续进行中,还有多场试吃活动等着你~
醉香隆
吃货小伙伴们注意啦,岔吃团第二站将将于12月13日在醉香隆(洪山区植物园路)举办哦~
取民间百姓家的山野鲜美之味,圆现代都市人回归自然之梦,这个荷塘上的农家菜馆,做得一手地道的农家土菜。
【编辑 张敏闻】