东湖热气腾腾的幸福感被我们一口吃下了

初秋断崖式的降温结束了

当秋天的暖阳透过树叶缝隙撒下来时

谁都想抓住那份细碎的温

周末的时候去东湖赏秋、露营的车太多了，刚出东湖隧道车就不动了。

太阳晒得暖融融的，看到一片白色的低矮房屋掩映在绿树中，车头一偏就开进去，享受当下吧。

「慧心雅社」在团山隧道出口处不远，两层白色小楼，木和竹的天然材料装饰着，难得的是门前一片水塘。

夏日是荷香阵阵，到了秋天就是留得残荷听雨声。大白鹅在水里悠闲游着，小青菜绿油油长得正旺，乌篷船漂在水塘中央。

水塘前又长又大的木质大露台，就是 2021第三届东湖国际美食节第三场线下探店试吃会的会场，“东湖小七恰饭团”成员齐聚。

感受城市中的隐士生活，品尝秋冬季节限定美食，感受诗意田园。

2021东湖国际美食节打卡第三站。

ἷ2

现炸现吃 / 因产量稀少而珍贵的“年味”

East Lake

East Lake

踏上木质的栈道，迎接“东湖小七恰饭团”的是一字排开的炉头，里面塞板炭，上面置放瓦罐，排骨藕塘咕咕冒着香气。

“小火慢炖，一早上就这五吊子，卖完即止。这样的藕汤才是武汉人心目中的yyds。”慧心雅社主理人雷丽萍告诉东湖小七。

带着对排骨藕汤的垂涎继续走，帐篷下，油锅已经烧热了。鱼背肉被剃下来剁细，和猪肉末、姜末、葱白一起混合，疯狂搅拌“上劲”。

周星驰电影《食神》里搅拌牛肉丸，也是同一个原理。通过一定劲道地搅拌和摔打，炸出的肉丸才会Q弹。

这是慧心雅社今年的第一锅手工肉丸子，秋冬开炸，卖到过年，产量极为有限。

炸丸子的雷爹爹70多岁了，精力有限。现在市售肉圆子，大部分都是机器绞肉机器搅拌，但机器做出来的味道口感就是差一些。

雷爹爹一边介绍，一边用虎口挤出一个个圆子，扑通扑通，油锅一下就满了，再等片刻，肉香味一阵阵冒出来，比刚才的藕汤香更致命。

肉圆子出锅，“东湖小七恰饭团”赶快拿着早准备好的牙签戳一个来吃。

ὊCὊCὊC

“果然手工的不一样呀，有大块的肉粒，有嚼劲。”

“一咬就有肉汁，那种丰富的汁水和肉在口腔里嚼动的感觉，简直不要太幸福。”

“以前吃到炸圆子就知道过年了，今天也有过年那种幸福的感觉。”

热气腾腾 / 好食材汇集的一锅鲜美

East Lake

East Lake

肉丸子只是本次试吃活动的前菜、小点心，中午12点，主菜上桌了。

热气腾腾的黑山羊汤吊锅端上来，食材堆得老高，红黄白煞是好看。

羊肉汤底同样是小火慢炖，羊肉的胶质完全融入到汤底里。

浓汤里配上党参、当归、薏米等药材，秋冬进补正当时。

白色的手工鱼糕，黄色的是刚炸的肉丸，粉红的是新鲜基围虾。

小红书博主“吉安娜小辣椒”点赞说：“带皮黑山羊炖得恰到好处，皮Q弹，肉软烂。鱼糕肉丸吸收了汤汁，味道更丰富。”

“这样的汤，煮出的白菜和蘑菇都是无上美味呀。”网友陶淘气说。

慧心雅社除了有正餐吃，喝茶也是不错的选择。

竹垫，木桌，竹制百叶窗，阳光洒进房间或者通过缝隙溜进来，都是秋天的光影之美。甚至还可以把茶摆到乌篷船上喝。

在这里消磨一天，闲适有了，团圆的热闹也不缺。生活中那种圆满惬意的感觉，也并不难追求。

今年，慧心雅社先后将音乐会、茶艺表演、京剧、昆剧表演搬进东湖

把文化演出融于东湖的山水之间，为食客制造许多美味之外的惊喜，提高游客体验感。

参与互动 / “东湖小七恰饭团”继续招募中

East Lake

East Lake

据了解，本次参与试吃会的“东湖小七恰饭团”是由2021第三届东湖国际美食文化节组委会从300多名报名者中层层筛选。

除了现场点评美食外，他们还将拍下美食照片、写下美食点评，发布在个人美食平台或大众点评、美团等公开平台。

吃货们的评价，将成为第三届东湖餐饮名店评选的参考依据之一。

目前，2021第三届东湖国际美食节仍在火热进行中。

即日起，参与 微博#东湖小七喊你恰饭啦、 抖音#请吃饭的东湖姐姐、 微信视频号#东湖美味 #东湖美食 等话题互动。

晒出你在东湖的美食记忆、分享你在东湖的美食奇遇、留下属于你的美食足迹。

就有机会和“东湖小七”一起免费岔吃东湖，并赢取精美礼品。